As Cakebread Cellars têm um compromisso de longa data com a sustentabilidade. Os membros da Equipe Verde e os funcionários da empresa limpam o Zinfandel Lane. Mostrados (de esquerda para direita) são Vanessa Saldivar, Zeida Santana, Tammy Toth, Michella Ostrander, Megan Abernethy, Mani Gonzalez, Vanessa Villegas. Este gesto teve um impacto duradouro em todos nós, contou Cynthia Sharp, gerente de escritório de Cakebread. Pouco depois, foi formada uma Equipe Verde, focada em pesquisar e recomendar formas de reduzir o consumo de energia, o uso de água e os desperdícios. Os membros da equipe participam de reuniões, viagens de campo e atividades da comunidade. Os resultados foram deslumbrantes. їEu realmente não tinha sustentabilidade como foco até que comecei a trabalhar no Cakebread em 2003,. Sharp disse, explicando a participação dela na equipe. їMas a família sempre esteve comprometida com a gestão — ela dirige tanto do que fazemos na vinha e na adega. Agora, é uma paixão minha também.. Uma viagem de campo da Equipe Verde para a UC Davis para aprender sobre polinizadores levou a uma iniciativa para fazer mais para apoiar polinizadores nativos. Agora, o grande jardim de vegetais orgânicos, que fornece produtos para o programa culinário Cakebread, está certificado como Bee-Friendly, uma certificação que reconhece os produtores que protegem polinizadores. Os agricultores certificados devem implementar o Gestão Integrado de Pests (IPM), fornecer flores florais contínuas, oferecer habitats de ninhos e dedicar pelo menos 3% de sua terra para forrageiro de abelhas.
Nos vinhedos, cobrindo culturas e sebes fornecem habitat de forragem e nidificação para diversos polinizadores. Outras iniciativas da Equipe Verde incluem a incorporação de treinamentos sobre práticas de sustentabilidade do Cakebread. no processo de a bordo para novos funcionários, e um foco expandido na reciclagem..A equipe visitou a instalação do Upper Valley Disposetion Service para aprender sobre a reciclagem correta, disse Sharp.. Também temos eles vindo para a adega para dar treinamentos, porque as práticas de reciclagem continuam mudando.. O treinamento sobre a redução de resíduos e a reciclagem adequada é realizada anualmente em inglês e espanhol. O Mark Hermann, que trabalha na adega, realiza uma auditoria trimestral de resíduos para certificar- se que os funcionários estão reciclando corretamente.. Ser parte da Equipe Verde é significativo,. Hermann disse,. Ele mostra que respeitamos, cuidamos e estamos atentos não só ao nosso impacto nas nossas vinhedas e na adega, mas também na nossa comunidade. Nós fazemos parte de algo maior do que apenas fazer vinho. Honestamente, é emocionante. Eu sinto que mais pessoas devem se sentir assim, independentemente de onde eles moram ou trabalham. Com sorte, podemos liderar pelo exemplo e mostrar quão gratificante será a longo prazo.
99% de contaminantes orgânicos, converte água de processo em água limpa para irrigação, e periodicamente produz vermicompost de alta qualidade (verme fundidos) para uso de vinha. Gerenciador de instalações e membro da Equipe Verde, Robert Wallace, está interessado em instalar um sistema que irá reduzir a energia necessária para tratar as águas residuais..Adotamos uma série de passos para reduzir o nosso uso de energia, como instalar unidades de velocidade variáveis em motores de bomba, usando um sistema de compressor de ar de três estágios e captando calor desperdiçado. O sistema BioFiltro pode ser uma maneira de atualizar nosso sistema de águas residuais e economizar energia. 150 árvores na propriedade Cakebread. Este ano, a adega se juntou ao programa Adotar-a-Auto-estrada e agora é responsável por pegar lixo e plantar flores ao longo da Lane Zinfandel da Rodovia 29 para o Trilho do Silverado..Nossa primeira limpeza foi no Dia da Terra, explicou Sharp..A empresa inteira participou, e as pessoas ficaram muito animadas com isso..Lizz Grainger, Enologista, resumiu o valor de fazer parte da Equipe Verde.. Retornar à comunidade através da sustentabilidade é muitas vezes negligenciado, mas é tão importante, disse ela..É um privilégio trabalhar para uma empresa que valorize a terra e se comprometa com iniciativas, como a Napa Cares Adopte uma Rodovia, para preservar o nosso planeta para as gerações futuras.. Saiba mais sobre as iniciativas de sustentabilidade do Cakebread: cakebread.com/about/ our- praxis/. Chris Benz é um enólogo aposentado e co-fundador de Napa Climate NOW! Napa Climate NOW! é um grupo local sem fins lucrativos de cidadãos’ que defende soluções climáticas inteligentes baseadas na mais recente ciência do clima, parte de 350 Área da Baía. Informações, napa. 350 bayarea.org Mantenha- o Limpo. Por favor, evite linguagem obscena, vulgar, lúcida, racista ou sexualmente orientada.
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