Vai começar a fase de times no Chef de Alto Nível
Uma nova fase começa no Chef de Alto Nível a partir desta terça-feira (27). Os cozinheiros amadores, de internet e profissionais foram divididos entre Time Atala, Time Rueda e Time Vanzetto. Após os três primeiros episódios, os mentores do reality de culinária fizeram suas escolhas e montaram suas equipes. Agora, eles revelam o ponto forte dos seus grupos e as estratégias que estão montando para chegar longe na competição. Confira!
Time Atala
Time Atala na segunda temporada do Chef de Alto Nível — Foto: TV Globo
O objetivo de Alex Atala é levar o maior número de cozinheiros do seu time até a final. "O melhor atributo de um chef não é a comida que ele faz, é o que ele extrai de um time, e eu vou levar esse time o mais longe possível", declara.
O mentor também promete avaliar de perto cada um dos integrantes do seu time, se dedicando a eles de forma diferente e conhecendo a personalidade de cada um na cozinha. "Para que eles consigam, como time, entregar resultados homogêneos", completa.
"Eu acho que, quando a gente lidera um time, precisa esconder os defeitos e reforçar qualidades", avalia Alex Atala.
Sobre o ponto forte do seu time, ele destaca: "Eu busquei muito foco nesse time. É importante saber trabalhar em silêncio e ser um time com capacidade de atender aos comandos que eu pretendo passar para eles como grupo e individualmente".
Time Rueda
Time Rueda na segunda temporada do Chef de Alto Nível — Foto: TV Globo
Como estratégia, Jefferson Rueda pretende avaliar o que cada cozinheiro do seu time tem de melhor. "E, em cima do que eles têm de melhor, eu vou tirando o complemento do que precisa melhorar", detalha. Ainda assim, o mentor pretende deixá-los confortáveis.
"Mas eu acho melhor a gente sempre colocá-los para cima, deixá-los numa zona de conforto, naquilo que eles dominam. E a gente, como mentor, vai orientando-os no decorrer do programa", completa.
Sobre a característica marcante da equipe, o chef destaca que o seu time chega nessa nova fase "para dar trabalho". "A gente quer incomodar, a gente quer ficar no topo", afirma. Com isso, quer que eles sejam rápidos e estejam entrosados.
"Eles têm que pensar no individual e no coletivo. Uma cozinha é assim: a gente precisa de todo mundo pensando junto e trabalhando junto para ter a melhor entrega", explica.
Time Vanzetto
Time Vanzetto na segunda temporada do Chef de Alto Nível — Foto: TV Globo
Para Renata Vanzetto, o que seu time tem de mais importante para fazer é: entregar os pratos. "Então, eu ponho muita pilha neles para conseguir entregar. O mínimo que eles têm que fazer é a entrega do prato", reforça. Mas, além disso, como eles fazem essa entrega também conta muito para a mentora.
"São muitas estratégias: uma bela apresentação dos pratos porque é o primeiro impacto. Provar tudo, sempre. Fazer um empratamento um pouco menor, que fica muito mais bonito. Ter a inteligência de fazer coisas que duram, pensando no tempinho que a gente demora para provar. Tem que ter expertise e criatividade", declara.
Entre os pontos fortes do time da mentora, Vanzetto destaca a diversão. "E acho que isso se traduz muito na comida", afirma.
"É um time leve, engraçado, de bem com a vida. Isso aparece no prato, não tem jeito: é a nossa comida, é a gente, é a nossa personalidade. E esse é um time feliz, acima de tudo", conclui.
Veja também:
Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto falam disputa de no Chef de Alto Nível
