Nesta quinta-feira (8/10), os brasileiros celebram o Dia do Nordestino. Se a ideia é comemorar a efeméride à mesa, que tal preparar um saboroso cuscuz de milho? A receita é nutritiva, dá saciedade e é perfeita para um lanche da tarde. Leia também Claudia MeirelesEndocrinologista revela se cuscuz pode beneficiar a saúde da tireoide Vida & EstiloÉ saudável comer cuscuz? Saiba o que colocar no quitute para não engordar Veja como fazer cuscuz em casa!Ingredientes1 ½ xícara de chá de farinha de milho flocada½ colher de chá de sal¾ de xícara de chá de água2 colheres de sopa de manteigaSalsinha picada a gostoPáprica defumada a gostoSal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty ImagesModo de preparoNuma tigela, misture a farinha de milho e o sal. Regue com a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha. A textura deve ficar como a de areia molhada, bem úmida. Deixe a farinha hidratar por 10 minutos, assim os flocos ficam mais macios ao cozinhar no vapor.Preencha o fundo da cuscuzeira com água e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada para o cesto, sem compactar. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto.A endocrinologista esclarece se o cuscuz é um alimento “amigo” da tireoideAssim que começar a ferver, vai sair um leve vapor pela lateral da tampa. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos até o cuscuz ficar bem macio. Verifique ao abrir a tampa: o cuscuz deve estar inflado, macio ao toque.Desligue o fogo e, com cuidado para não se queimar ou virar o cesto, puxe a haste central para desenformar cuscuz. Transfira para uma tigela e desfaça o cuscuz em pedaços com um garfo.Numa tigela pequena, misture a manteiga com ¼ de xícara (chá) da água fervente da cuscuzeira. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a metade da manteiga, pois ela termina de derreter com o calor do cuscuz.Regue a água com manteiga sobre o cuscuz e misture com o garfo, a água com manteiga deixa o cuscuz mais úmido e saboroso. Sirva..
