Por Joanna Reagan, Nutricionista em Saúde Pública, Agência de Saúde da Defesa-Saúde Pública A primavera traz tempo mais quente, flores florescendo e horários empacotados para famílias militares malabarizando escola, esportes e outras atividades. Aqui estão algumas estratégias para incorporar produtos sazonais frescos através de programas de Agricultura Com o Apoio da Comunidade, juntamente com ideias eficientes para preparar refeições para o seu horário exigente. Para os membros do serviço, a nutrição é um componente crítico da prontidão. Com um pouco de planejamento, você pode garantir que mesmo nos dias mais exigentes, você e sua família sejam alimentados por refeições saudáveis e caseiras esta primavera.
A primavera é a hora perfeita para se conectar com o seu sistema alimentar local, juntando- se a um programa CSA. Um CSA é uma parceria direta com um agricultor local, funcionando como uma "partilha da fazenda". Sua adesão inicial no início da primavera fornece aos agricultores locais capital essencial, suportando diretamente sua estação de crescimento. Em troca, você recebe uma caixa semanal de frutas e legumes sazonais, e às vezes outros bens locais como leite, ovos ou mel. Os benefícios principais incluem-. ** Frescura.** As CSAs apresentam- lhe uma ampla gama de produtos colhidos em seu pico. Por exemplo, você pode receber morangos e ervilhas de açúcar na primavera, seguidos de melancia e pimenta no verão. ** Opções flexíveis.**As famílias normalmente oferecem vários tamanhos de ações, desde ações completas para famílias maiores até metade ou quarteir shares para famílias menores.
**Conexão com a comunidade.**As recolhas são frequentemente em locais convenientes da vizinhança, promovendo uma conexão com a sua comida e comunidade. Variedade. Experimente frutas e legumes novos que você não poderá comprar em uma mercearia local. Para começar, procure online um CSA perto de você. Se um CSA não estiver disponível, o seu mercado de agricultores locais é outra excelente fonte de produtos sazonais. Verifique também a sua área local para ver se há oportunidades para as fazendas. you- choose. para produzir tais como espargos frescos, várias verdes folhas (alface, rúcula, carda), rabanetes, espinafres, morangos, mirtilos, framboesas, morangos, etc.
Estenda a sua colheita: Dicas para reduzir o desperdício de alimentos Uma caixa CSA semanal fornece uma generosa recompensa de produtos que pode exigir um plano para um uso eficaz. Com essas estratégias, você pode se certificar de que nenhum dos seus produtos vai para o desperdício: **Blanquear e congelar.** Vegetais como feijão verde, brócoli e ervilhas podem ser esfregados rapidamente em água fervente e congelados. Este processo preserva seus nutrientes e sabor por meses. **Cria um bin "coma primeiro".** Assim que você obter suas frutas e vegetais, identifique aqueles que estragam rapidamente (como verdes e bagas folheadas). Mantenha- os num lixo designado "coma primeiro" na sua geladeira como um lembrete visual.
**Faça uma sopa versátil.**No final da semana, reúna os vegetais sobrando, corte- os e cozinhe- os num caldo com ervas para criar uma sopa simples e saudável "tudo". Ideias de preparação de refeições de primavera Um horário de primavera ocupado não tem que significar sacrificar refeições saudáveis. Com seus produtos frescos e um pouco de planejamento, você pode preparar pratos saborosos para mesmo as noites mais agitadas da semana. A primavera oferece uma maravilhosa colheita de aspargos, bagas, citrinos, brócolis, ervilhas e ruibarbe. Aqui estão algumas ideias de preparação de refeições perfeitas para a temporada. Café da manhã para fazer frente para pegar e ir.
** Avena durante a noite:**Este pequeno- almoço rápido e sem cozer é ideal para manhãs ocupadas. Num recipiente portátil, combine aveia laminada, sementes de chia, seu leite favorito e um toque de iogurte para a cremosidade. Personalize- o com frutas frescas de primavera, uma colher de proteína em pó e um pizca de baunilha. Deixe- o descansar na geladeira durante a noite. **Boletas de ovo picadas:**Para um início sabroso, com proteínas, bata ovos com seus vegetais favoritos picados como espinafres, pimentas ou ervilhas. Cozinhe em latas de muffins e guarde no frigorífico para um pequeno- almoço rápido e fácil durante a semana. Almoços embaláveis que não são chatos. ** Tigelas de grãos versáteis:**Cozinhe um grande lote de grãos abundantes como quinoa ou farro no início da semana. Cada dia, crie uma nova combinação, com verduras de primavera assadas (como as espargas e ervilhas), adicione uma fonte de proteína (como grãos de chique ou frango grelhado), e um molho saboroso como uma vinaigreta de ervas de limão.
** Envolturas de mola fresca:** Eleve o seu almoço enchendo tortillas de trigo inteiro com hummus, verdes de mola crocantes, cenouras trituradas e quaisquer outros vegetais que você tenha à mão. Adicione frango ou grãos de galinha para um aumento proteico satisfatório. Jantados de semana rápidos e fáceis. ** Refeições de pan de folhas:**Para um jantar completo com limpeza mínima, jogue a sua proteína favorita (como frango ou salmão) e vegetais de primavera (como aspargos e batatas novas) com azeite e temperos. Assar tudo em uma panela de folhas até que seja cozido. Porcione suas refeições e use- as no almoço no dia seguinte.
**Criações de fogão lento:**Deixe o seu fogão lento fazer o trabalho. Prepare um grande lote de chili, sopa ou porco puxado durante o fim de semana. Durante a semana, simplesmente aqueça e sirva. Adicione alface fresca de primavera, espinafres, rabanetes, cebolas de primavera e ervilhas em conjunto com outros favoritos para fazer uma salada lateral. Envolva toda a família A participação das crianças na seleção e preparação de alimentos é uma das melhores maneiras de construir hábitos alimentares saudáveis e ao longo da vida. Ele também pode torná- los mais dispostos a experimentar novos alimentos.
**Exploradores de mercado:**No mercado dos agricultores, dê a cada criança um pequeno orçamento para escolher uma fruta ou vegetal que queira tentar. **Ajudadores de cozinha:** Deixe as crianças ajudarem com tarefas apropriadas para a idade, como lavar produtos, rasgar alface para saladas ou agitar ingredientes para aveia durante a noite.
** Construir- seu próprio estação:** Para almoços e jantares, configure uma barra "construir- seu próprio" para tigelas ou embalagens de grãos. Isto habilita as crianças a fazer suas próprias escolhas e criar uma refeição que estão animadas para comer. A alimentação da força começa em casa. Ao integrar estas dicas na sua rotina, você pode garantir que sua família militar permaneça saudável, resistente e pronta para a missão nesta primavera.
